首先,辽宁的砂锅米饭,米线这种的话是由肥牛、鱼、豆腐、豆腐丝、豆芽,海带丝、油麦菜,然后yi起炖煮而成。
大锅米线是麻辣烫之后，东北人的又yi个创作，通常开在人流比较密集的商业区或大学城附近，也是东北上大学，孩子们开荤的shouxuan，碰到重大启事，还会加yi份肥牛来奖励自己。
这个是台州的鲜米粉，像这种的话是拿香菇、茭白、猪肉、虾、青菜、蛤蜊跟鸡蛋,再加上米粉yi起呃做成的，因为像鲜米粉需要当天买当天吃，因为它的保鲜困难指数堪比海鲜，如果是中午买来吃，jiu需要这些冷藏或者藏在水里，泡过之后jiu会偏硬yi点，如果说想要外地的油脂想带走jiu需要加冰块保存，yi到了要立刻泡水。
接着jiu是江西南昌的拌粉，这些通常情况下加的是小葱、萝卜干、花sheng米、辣椒、蒜,然后再跟江西米粉厂生产的米粉yi起搅拌而成。
而湖南常德的牛肉粉jiu是用辣椒小葱牛肉，然后再加上粉yi起做成的，它的感受微辣干脆，红牛呃,红烧牛肉浇头非常的好吃。另外jiu是衡阳鱼粉这种有辣椒与小葱跟粉yi起联合制成。这个粉有些会放鱼头，有些会放鱼杂，有些会放黄沙谷，或者说鲫鱼，那是非常新鲜的汤呃，yi是鱼要新鲜,现杀现卖汤要浓稠 .三是要火候适度，鱼粉是要先吃鱼吃粉再喝汤。